¿Qué es la limpieza in situ (CIP)?

La limpieza in situ (CIP) es un método para limpiar las superficies internas de depósitos, recipientes, tuberías u otros equipos de proceso adecuados sin necesidad de desmontarlos de forma rutinaria. Mediante una secuencia definida, se puede hacer circular agua, detergente y productos de enjuague, controlando al mismo tiempo el tiempo, la temperatura, el caudal y la concentración de productos químicos. El método de limpieza y su verificación deben adaptarse a los residuos, al equipo y al nivel de limpieza requerido. El CIP elimina la contaminación; no es lo mismo que la esterilización in situ (SIP).

Ver también: SIP · GMP.